Tép đồng mỏng vỏ mà lại ngọt thịt, xào chung với khế, tép sẽ hơi có vị chua thanh, vỏ giòn và rất lạ miệng.

Nguyên liệu cần có:

• 300g tép đồng
• 120g khế chua
• 1 trái ớt hiểm
• ½ (một phần hai) gốc sả
• Muối, đường, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

• Ớt hiểm rửa thật sạch, cắt khoanh, sả cắt khúc, đập dập.
• Khế xanh bỏ gân, cắt lát.
• Tép rửa thật sạch, cắt bỏ râu, đầu, chân.
• Cho 2 muỗng súp dầu chiên vào chảo cho nóng rồi cho sả, ớt vào xào sơ cho dậy mùi thơm.
• Trút toàn bộ tép vào chảo, vừa phi sả ớt.
• Xào tép trên lửa vừa, nêm ¼ (một phần tư) muỗng súp muối, 1 muỗng súp đường, chút hạt nêm cho vừa ăn.
• Khi thấy tép chuyển màu đỏ gần chín cho khế vào xào lửa lớn.
• Dọn ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Mong các bạn ngon miệng với món tép xào khế này nhé.

Tép xào khế

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)